AviP®-protect CJ é uma mistura microencapsulada de ácido sórbico, propionato de cálcio e compostos naturais idênticos.

O ácido sórbico é um conservante de alimentos com propriedades antimicrobianas fortes. Os compostos naturais idênticos presentes no AVIP-protect® CJ tem eficácia documentada in vitro contra as principais bactérias patogênicas transmitidas por alimentos.

A eficácia do ácido sórbico é otimizada pela sinergia com os compostos naturais idênticos.

A tecnologia de microencapsulação permite a liberação lenta dos ingredientes ativos em concentrações desejáveis e efetivas ao longo do trato intestinal incluindo as porções mais distais.