Стеатоз печени — это нарушение обмена веществ, которое часто встречается у дойных коров, овец и буйволов. Перед отелом и в первые недели лактации потребности в энергии у жвачных животных превышают их способность производить энергию из потребляемых питательных веществ. Этот отрицательный энергетический баланс вызывает массовое высвобождение жирных кислот (и аминокислот) из жировой ткани. Эти свободные жирные кислоты (неэтерифицированные жирные кислоты) переносятся из крови в печень (через митохондрии), где они окисляются до состояния химической энергии. Если окислительная способность нарушена, часть из них превращается в кетоновые тела (Бета-гидроксибутираты и ацетоацетаты). Высокий уровень кетонов обозначается метаболическим кетозом. Если поток неэтерифицированных жирных кислот в печень чрезмерен или превышает транспортную способность ферментов, они реэтерифицируются в триглицериды (TAG) и хранятся в таком виде в печени, вызывая стеатоз печени (содержание TAG> 1%). Степень липомобилизации можно легко определить количественно, измерив количество Неэтерифицированных жирных кислот в крови или проведя оценку упитанности (BCS) при отеле и через несколько недель после него. В группе риска находятся дойные коровы, у которых за неделю до отела концентрация неэтерифицированных жирных кислот в крови> 0,29 мг-экв / л (ммоль / л), а в послеродовой период> 0,6 мг-экв / л (ммоль / л), или если потеря упитанности в баллах от отела до четвертой недели лактации выше 0,5-1,0. Для более простой количественной оценки риска стеатоза печени и метаболического кетоза в качестве биомаркера можно использовать высокую концентрацию молочного жира в первые недели лактации. Корова голштинской породы, имеющая более 4,8% в первые недели лактации, мобилизует большое количество длинноцепочечных жирных кислот из жировой ткани.
Стеатоз печени — это воспалительное состояние, изменяющее метаболические функции, такие как значительное снижение прекурсоров энергии и увеличение количества неэтерифицированных жирных кислот и кетонов. Более того, наблюдается заметное снижение важных прекурсоров синтеза стероидных гормонов (эстрогена и прогестерона). Гепатоцит, измененный липидозом, также имеет пониженный клиренс инсулина и эндотоксинов. Снижение глюконеогенеза (способности синтезировать глюкозу из ЛЖК и белков) еще больше усугубит ситуацию в момент, когда потребность в глюкозе будет очень высока. Снижение синтеза добавочного белка G-уреазы влечет за собой сильное увеличение аммиака в организме, которое может быть опасным для животного. Очень серьезно снижается синтез в печени IGF-1, важного фактора роста фолликулов. У коровы со стеатозом печени увеличивается интервал между отелами, снижается частота стельности и замедляется возобновление активности яичников после отела. Следовательно, снижение репродуктивной функции связано с нарушением синтеза и метаболизма основных половых гормонов, снижением доступности энергии и неэффективной детоксикацией аммиака и других токсинов в печени. Другое неприятное последствие стеатоза печени — снижение работоспособности иммунной системы.
Из этой сложной и взаимосвязанной картины мы можем легко понять, что последствия отрицательного энергетического баланса и плохого управления переходным периодом являются причинами различных проблем, с которыми дойная корова может столкнуться в период ранней лактации (75% болезней дойных коров появляются в течение первого месяца лактации). По этой причине профилактика играет фундаментальную роль в управлении этим трудным периодом. С точки зрения питания первостепенное значение имеет использование определенных питательных веществ, ключевых игроков в метаболизме жирных кислот и энергии молочной коровы. MecoVit® (продукт компании Vetagro) объединяет в уникальной рецептуре метионин, холин, бетаин, витамины B12 и B2, которые высвобождаются на уровне кишечника, не распадаются в рубце, и готовы к запуску метаболизма в печени молочной коровы. Научные исследования (Zang et al. (2019), Journal of Dairy Science) продемонстрировали, как MecoVit® может снизить содержание липидов в печени и повысить биодоступность метионина в крови.
фигура 1: Zang et al., Полный текст здесь.
Более того, метионин как незаменимая аминокислота имеет основополагающее значение не только для молока и мышечного белка, но также для иммунной системы, основанной на белке, и как прекурсор глутатионпероксидазы. Метионин также важен для фертильности и предотвращения потери эмбрионов. Витамины группы B в качестве коферментов в энергетических метаболических путях также очень важны в этой фазе высокой энергоемкости дойной коровы. Все эти питательные вещества следует добавлять в форме, которая высвободится только вне рубца, поскольку ферментация в рубце приведет к разложению большинства питательных веществ, не оставив почти ничего для ускорения метаболизма коровы. Чтобы быть жизнеспособной на рынке, современная молочная ферма должна работать с высокой производительностью и репродуктивной эффективностью. Неправильное ведение переходного периода со всеми последствиями отрицательного энергетического баланса для здоровья печени и, как следствие, увеличением частоты метаболических заболеваний, может легко подорвать экономическую отдачу от всей лактации. Профилактика и правильное управление кормлением сокращают экономические потери и повышают эффективность этого высокорискового этапа разведения молочных коров.
Для дополнительной информации: marketing@vetagro.com
Прочтите процитированную рецензируемую статью здесь.
