El ácido sórbico es un conservador de alimentos con fuertes propiedades antimicrobianas. Los compuestos naturales idénticos presentes en AviP®-protect S han demostrado eficacia in vitro contra las principales bacterias patógenas transmitidas por los alimentos.
La eficacia del ácido sórbico se potencia gracias a su sinergia con los compuestos naturales idénticos.

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